กระต่ายเนื้อ

โรงเรือนกรงกระต่าย

ส่วนสำคัญที่สุดของโรงเลี้ยงกระต่ายคือกรง เพื่อความสะดวกในการใช้งาน กรงเลี้ยงกระต่ายควรทำเป็นแบบเดียวกัน ใช้เลี้ยงได้ทั้งแม่กระต่าย กระต่ายรุ่น และกระต่ายขุน ขนาดของกรงมาตรฐานควรเป็นกรงกว้าง 60 เซนติเมตร ยาว 90 เซนติเมตร มีประตูกว้างยาว 30 เซนติเมตร อยู่ทางด้านยาวซึ่งเป็นด้านหน้า ความสูงของกรงต้องแล้วแต่จะตั้งเรียงชั้นเดียวหรือ 2 ชั้น กรงชั้นเดียวสูง 60 เซนติเมตรก็พอ ถ้าเป็นกรง 2 ชั้นควรลดความสูงเป็น 50 เซนติเมตร และจะต้องเว้นช่องสำหรับวางถาดรองรับมูลระหว่างกรงชั้นบนกับกรงชั้นล่าง แต่ก็เน้นเรื่องอากาศถ่ายเทเพื่อป้องกันโรคระบาดด้วย ส่วนของหลังคาใช้จากมุงเพราะเย็นสบาย ไม่มีผนังแต่เปิดโล่งให้ลมผ่านตลอด เหมาะสำหรับอากาศร้อนอย่างบ้านเรา

อาหารกระต่าย

โดยทั่วไปกระต่ายจะกินหญ้า พืชผัก ผลไม้เป็นอาหาร ทำให้คนส่วนใหญ่เข้าใจว่ากระต่ายกินผักและผลไม้ได้ทุกชนิด แต่ความเป็นจริงพืชผักหลายชนิดไม่เหมาะสำหรับนำมาเลี้ยงกระต่าย เช่น ผักบุ้ง กระถินเพราะในกระถินจะมีสารที่เป็นพิษต่อกระต่ายจะทำให้กระต่ายขนร่วงทั้งตัวในบางราย ส่วนอาหารที่นิยมนำมาเลี้ยงกระต่ายมีทั้งหมด 3 ประเภท ได้แก่ อาหารหยาบ อาหารข้น และอาหารสำเร็จรูป

อาหารที่เหมาะสำหรับเลี้ยงกระต่าย

ส่วนใหญ่ก็จะเป็นหญ้า แต่พืชที่มียางไม่แนะนำให้กิน เช่น ผักบุ้ง อย่างแครอตก็ต้องเลือกและล้างทำความสะอาดอย่างดี เพื่อป้องกันสารตกค้างในผัก

1.อาหารเม็ดหรืออาหารสำเร็จรูป วิธีให้อาหารเม็ดที่ถูกต้องควรให้เช้าเย็น หรือเลือกให้เฉพาะช่วงเย็นเวลาเดียว ในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

2. หญ้าสดประเภทหญ้าขนหรือหญ้าแห้ง ควรให้กระต่ายกินได้ทั้งวันเพื่อช่วยให้ระบบย่อยของกระต่ายทำงานดีขึ้น จากการได้รับไฟเบอร์ ซึ่งนอกจากช่วยรักษาสมดุลของระบบย่อยอาหารยังทำให้ระบบขับถ่ายของกระต่ายดีขึ้นด้วย

3. ควรเสริมโปรตีนให้กับกระต่าย ด้วยการให้กินพืชตระกูลถั่วอัลฟาฟ่าประมาณ 1 กำมือ วันละ 1-2 ครั้ง

4. ลูกกระต่ายที่เริ่มหย่านมจนถึง 6 เดือน ควรได้รับโปรตีนจากพืชตระกูลถั่วเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

5. ให้น้ำสะอาดกับกระต่ายอย่างเพียงพอ

อาหารที่ควรควบคุมปริมาณการกิน

กระต่ายเป็นสัตว์กินพืช ระบบย่อยจึงย่อยเนื้อไม่ได้ ต้องระวังอาหารเม็ดที่มีส่วนผสมของปลาหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงเพราะทำให้กระต่ายท้องอืดตายได้

กระถินและผักที่มียาง เช่น กระถิน ควรหลีกเลี่ยงเพราะกระถินมีสารบางอย่างที่เป็นพิษต่อกระต่ายอาจจะทำให้ขนกระต่ายร่วงได้ ส่วนผักที่มียาง เช่น ผักบุ้ง ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน การให้อาหารเม็ดต้องควบคุมปริมาณป้องกันกระต่ายเป็นโรคอ้วน

การเลี้ยงกระต่ายให้มีสุขภาพแข็งแรงมีอายุยืนยาว นอกจากการให้อาหารที่มีประโยชน์แล้วควรหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทและเลือกให้อาหารที่เหมาะสมเพื่อช่วยปรับสมดุลทำให้ระบบย่อยอาหารของกระต่ายทำงานได้ดีขึ้น

การเลี้ยงกระต่ายแต่ละพื้นที่อาจจะมีข้อยกเว้นที่แตกต่างกันไป เป็นการศึกษาเรียนรู้จากประสบการณ์ตรงของแต่ละพื้นที่ เพราะสิ่งแวดล้อม อากาศก็แตกต่างกันไป โดยเฉพาะเรื่องการให้น้ำและให้อาหาร เป็นต้น

เมื่อถามถึงกระแสดราม่า กินเนื้อกระต่ายในโซเชียล เจ้าของฟาร์มบอกว่า เป็นเรื่องปกติสำหรับคนไม่เคยกินก็ขอให้เปิดใจลองดู เพราะเชื่อว่าทุกสิ่งที่สร้างมาไม่ได้สร้างให้ไร้ประโยชน์ คุณค่าโภชนาการดีกว่าไก่และสัตว์ที่เป็นอาหารหลายชนิด เป็นยารักษาโรค สำหรับโรงพยาบาลในต่างประเทศใช้เมนูจากกระต่ายดูแลโรคความดันโลหิต โรคเกาต์ สรรพคุณมีเยอะมาก เป็นได้ทั้งอาหารและยา คนไม่กินก็ไม่กิน แต่คนที่กินต้องเปิดใจ ไม่ควรไปต่อว่า

ผู้บริโภคส่วนใหญ่ พบว่าอยากจะกินแต่ไม่กล้าชำแหละ ทางฟาร์มจึงมีการแปรรูปจำหน่ายทุกชิ้นส่วน กิโลกรัมละ 350 บาท หรือพร้อมปรุง โดยจำหน่ายเป็นชุด ชุดละ 599 บาท กินได้ทั้งครอบครัว เมนูกระต่ายอบสมุนไพรน้ำผึ้ง สะเต๊ะกระต่าย แกงมัสมั่นกินกับโรตี โดยกระต่ายเนื้อ 1 ตัวจะจำหน่ายได้ต้องมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมขึ้นไป ความนิยมของตลาดตอนนี้ ผลิตไม่พอกับความต้องการของตลาด เพราะเป็นอาหารของคนรักสุขภาพ มีโปรตีนสูง

เชื่อว่าเลี้ยงกระต่ายเนื้อเป็นสัตว์เศรษฐกิจทางเลือกตัวใหม่ในช่วงโควิด-19 เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันต่ำ เนื้อแน่น รสชาติดี นำไปประกอบอาหารเนื้อกระต่ายช่วยชูรสอาหารอีกด้วย อีกทั้งการเลี้ยงที่ง่ายและขยายพันธุ์เร็ว เหมาะกับในยุคภาวะเศรษฐกิจนี้อย่างยิ่ง